ecHôtel – ecoGestes pour l’hôtellerie

Le carnet ecHôtel présente 200 conseils pratiques pour économiser l’énergie, protéger l’environnement et limiter l’impact climatique des établissements hôteliers et para-hôteliers.

Composé de 16 fiches recto-verso agréables à lire, il fourmille d’idées faciles à mettre en pratique par chaque employé d’un établissement hôtelier ou hospitalier, d’un restaurant ou d’un centre de vacances.

Il est le support indispensable à remettre à l’ensemble des collaborateurs lors d’une action de sensibilisation à la protection de l’environnement.

Les pistes d’action sont regroupées autour des thématiques suivantes :

• Carte des mets
• Cuisson
• Conférences et séminaires
• Service en salle et vaisselle
• Hôtes
• Linge
• Chauffage et climatisation
• Aménagement et décoration
• Éclairage et ampoules
• Eau
• Déchets
• Piles et accumulateurs
• Appareils bureautiques
• Impressions et publications
• Courrier et télécopies
• Mobilité du personnel